Ébano Crianza
Elaboración
El tempranillo de Ébano crianza procede, en su mayoría, de nuestros viñedos en vaso. Cinta de seleccion de uva en bodega, estrujado y pespalillado previa entrada al depósito de acero inoxidable.
Maceracion y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28ºC) durabte aproximadamente 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en inoxidable. Crianza de 13 meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior crianza de 12 meses en botella previa al inicio de su distribución.
Cata
Vino color rojo guinda, brillante y atractivo. Buen equilibrio entre la fruta y la madera. Aromas a mora, frutas negras maduras y notas minerales. Agradables recuerdos tostados y cremosos de bariica nueva. Sabroso y tierno en su entrada en boca con un tanino dulce arropado por una delicada sensacón frutal.
Temperatura de Servicio
17 – 18ºC
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